Зелёный чай Би Ло Чунь — Изумрудная спираль весны

Зелёный чай Би Ло Чунь — Изумрудная спираль весны

Би Ло Чунь (Bi Luo Chun), в переводе «Изумрудная спираль весны», — один из самых известных и изысканных зелёных чаёв Китая. История этого чая насчитывает более тысячи лет, а своё поэтичное название он получил от императора Кан Си из династии Цин, который был поражён его утончённым ароматом и видом свернутых в спираль листочков, словно пробуждающихся весенних побегов.

Этот чай выращивают в провинции Цзянсу, на склонах горы Дунтин, у живописного озера Тайху. Местный туманий і вологий клімат надає листю виняткової ніжності. Урожай збирають лише весною — наймолодші почки та два перших листочка, покрытые серебристым пушком, отбираются вручную с величайшей тщательностью.

Би Ло Чунь обладает сложным и тонким ароматом с оттенками весенних цветов, персика, абрикоса и свежей зелени. Настой прозрачный, светло-золотистый. Вкус — мягкий, свежий, с лёгкой фруктовой сладостью и бархатистым послевкусием.

В культуре Китая этот чай символизирует обновление, ясность и пробуждение. Это напиток вдохновения, изящества и внутреннего равновесия.

Би Ло Чунь — это весна в чашке, чай, что пробуждает чувства и наполняет ум светом и гармонией.