|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
|
|
|||
Кориця мелена — це класична пряність із теплим, солодкувато-пряним ароматом і м’яким смаком. Вона легко поєднується з іншими інгредієнтами, додаючи стравам затишних східних нот, а напоям — виразного аромату та легкої солодкуватої теплоти.
Походження та історія:
Кориця — одна з найдавніших прянощів у світі. Її цінували ще в стародавніх цивілізаціях Азії та Близького Сходу, а згодом вона стала важливою частиною європейської кухні. Сьогодні корицю використовують у всьому світі — від традиційної випічки до пряних страв і напоїв.
Склад:
100% кориця мелена (Cinnamomum spp.).
Без домішок, ароматизаторів і добавок.
Смаковий профіль та аромат:
Теплий, солодкуватий, пряний, із легкою деревною та карамельною ноткою. Аромат — насичений, ніжний і характерний, із тривалим приємним післясмаком.
Застосування:
Ідеально підходить для випічки, десертів, каш, фруктових страв, кави, чаю та гарячого шоколаду. Також використовується в м’ясних стравах, соусах, маринадах, пряних сумішах і традиційних східних рецептах.
Особливості:
Мелена форма швидко розкриває аромат і рівномірно змішується з іншими інгредієнтами. Кориця чудово поєднується з яблуками, цитрусовими, імбиром, гвоздикою, кардамоном і бодяном.
Рекомендації щодо зберігання:
Зберігати в щільно закритій тарі, у сухому та темному місці, подалі від вологи, прямих сонячних променів і сторонніх запахів.